Meine Frosch-Erfahrung fand ich schon schlimm genug, prompt lese ich, dass die UNO bzw. deren Unterorganisation FAO, der Menschheit die Insekten schmackhaft machen möchte – in einer groß angelegten Kampagne ( nachzulesen im National Geographic Deutschland, September-Ausgabe (seit 20. August im Handel). Statt Steaks sollen  Grillen gegrillt werden. Und Grashüpfer haben ebenso viel Eiweiß wie ein Stück Fleisch, ihre Zucht ist viel billiger als die von Rindern oder Schweinen und beansprucht weniger Land. Das stimmt ohne Zweifel alles. Aber es ist wieder so eine Kopfsache. Und: Ist alles, was machbar ist, auch wünschenswert? Heuschreckensalat als Fresh-Cut aus der Cabrio-Theke der REWE? Gut, REWE setzt ja auch auf Grünstrom und Nachhaltigkeit – würde sogar ins Konzept passen. Und vielleicht gibt es sogar noch Fördergelder für ein Pilotprojekt. Testen kann man alles, und irgendwie gibt es auch für alles einen Markt. Aber wer wäre in der Redaktion zuständig für Insekten? Sagen wir, das “arme Schwein”, das sich auch um die Frösche kümmert, begleitet dann auch Kampagnen wie “Käfer essen, statt bei Käfer essen”. Eins ist klar, ich kann es nicht sein. Ich bin Fleisch-Redakteur, und das ist gut so!

(Aber das mit den Fröschen recherchiere ich mal, irgendwie spannend…und so herrlich kurios)

Mit der Marseillaise auf den Lippen, dem Mythos von David gegen Goliath im Herzen und nichts außer Sozialismus und Staatsgläubigkeit im Kopf, fordern die Milchmänner von der Industrie, dass sie die Milchpreise im Schnitt um 3,1 Cent auf einen Literpreis von 33,1 Cent anhebt – einfach so. Fordern kann ja jeder alles. Die Milchindustrie (z.B. Bel, Bongrain, Lactalis) will diese Milchmädchenrechnung nicht zahlen und verweist darauf, dass die Milch in Deutschland billiger sei. Merci liebe Milchindustrie et bonne chance für diesen Kampf, in dem es um mehr geht als nur Geld, nämlich um Werte. Preise bilden sich nun mal am Markt, sind Resultat von Angebot und Nachfrage. Weihnachten ist noch nicht, und vieles wird immer nur ein (frommer) Wunsch bleiben. Wie wäre es, die Bauern bauen etwas an, das gefragter ist, Produkte, die einen Markt haben, auf dem man sich ohne K(r)ampf sein Einkommen sichern kann. Sehen sich die französischen Bauern so schlecht aufgestellt in ihrer Verhandlungsposition, dann sollten sie sich besser organisieren. Sonst droht ihnen das Schicksal der DDR. Vive la Farce!

Seit Monaten frage ich mich: Merkt das in dem Unternehmen keiner? Ist das vielleicht sogar Absicht? Will man so auffallen? Oder ist das die sprachliche Annäherung an eine Zielgruppe?

Nur zur Klarstellung: Ich habe nichts gegen Kik und gehöre auch nicht zu jenen Sprachfanatikern, die statt T-Shirt “T-Hemd”, statt Ampel Signallicht-Anlage oder statt Seitenstreifen Straßenbegleit-Grün sagen.
Vielleicht sind Journalisten auch überempfindlich, was die Sprache betrifft, schließlich ist sie für die schreibende Zunft ein wichtiger Teil der Ausrüstung/ des Arbeitsmaterials. Trotzdem: Ich glaube, auch Bastian Sick hätte an diesem Werbeslogan seine Freude. Vielleicht ist Kik besser als man denkt. Aber besser “als wie man denkt” ist Kik sicher nicht.

Was meinen Sie? Haben Sie andere Beispiele für Anti-Werbung oder haben Sie eine Erklärung für den Kik-Slogan, dann schreiben Sie mir! c.steinheuer@lpv-verlag.de

Die Verbraucherzentrale Düren hat probe eingekauft und schlägt kurz vor Ostern Alarm: Bei der Kennzeichnung von Eiern wird oft geschludert. Vor allem auf den Wochenmärkte war nicht zu erkennen, woher das Ei stammt und aus welcher Haltung.  Händler auf Wochenmärkten nutzen laut Verbraucherzentrale lasche Kontrollen aus. Bei Einhaltung der gesetzlichen Kennzeichnungspflicht war nur ein Angebot von 98 Stichproben an einem Stand in Ordnung. Also fast alle Eier sind hier älter als ausgewiesen und es ist nicht nachweisbar ob sie tatsächlich vom Bauernhof um die Ecke kommen und ob die Hühner tatsächlich artgerecht gehalten wurden.

Bei Bio-Läden und Bio-Supermärkten gab es immerhin auch noch 35 Prozent zu beanstanden. Zu meiner großen Enttäuschung gab es auch noch in 22 Prozent der klassischen Supermärkte Deklarationsmängel. Am sorgfältigsten kontrollieren offenbar Discounter mit „nur“ 13 Prozent Beanstandungen. Kann natürlich auch am schnellen Umschlag dort liegen.

Wahrscheinlich ist vielen Erzeugern das Stempeln der Eier und den Händlern die nötige Kontrolle einfach zu mühsam. Das Ganze ist aber kein Kavaliersdelikt.

In den EU-Mitgliedstaaten gelten seit Juli 2005 auch für Direktvermarkter auf Wochenmärkten einheitliche Kennzeichnungsregeln zur Herkunft und Haltung von Eiern.

Der Lebensmittelhandel hat es in der Hand. Er sollte noch stärker auf die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften achten und noch bessere Sortimentspflege betreiben. Viele lieben doch Lebensmittel und andere wollen täglich ein Stückchen besser werden. Da passt Schummelware nicht ins Sortiment.

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Außerdem gab es in Österreich vier Todesfälle, bei denen eine  Listerioseinfektion naheliegt. In Deutschland sind zwei Todesfälle registriert worden, die  wahrscheinlich auf den österreichischen Käse des Herstellers Prolactal  aus Wartberg zurückzuführen sind, so das Robert-Koch-Institut in Berlin. Weitere zwölf Menschen sollen erkrankt sein, bestätigte das Institut. Den Zusammenhang zwischen den Todesfällen und Käse konnte erst jetzt hergestellt werden, wie  auch das österreichische Gesundheitsministerium bestätigte.

Discounter Lidl bekommt jetzt die ganze Häme der Branche ab. Klar, Lidl’s Beliebtheit hält sich in Grenzen, auch bei mir. Dabei kann man ehrlicherweise dem Discounter nur mangelnde Qualitätskontrolle vorwerfen. Was schlimm genug ist. Aber immerhin wurde relativ rasch reagiert und die Öffentlichkeit informiert. Das Problem liegt beim österreichischen Hersteller. Denn Listerien deuten auf mangelnde Hygiene bei der Herstellung hin. Sagen jedenfalls Experten.

Sauermilchkäse wie eben Harzer mag ich schon gerne, aber da muss man wohl vorsichtig sein.

Geplant ist, dass alle Geschäftsanteile zum 1. Februar 2010 von der Kaufland Stiftung & Co. KG übernommen würden, Bei den Standorten in Baden-Württemberg und in Rheinland Pfalz handelt es sich um Frankenthal, Weinheim, Heidelberg, Östringen, Bad Schönborn, Karlsruhe, zwei Märkte in Pforzheim, Albstadt, Waldshut, Bad Säckingen sowie Rheinfelden. Sie sollen dann im Laufe 2010 in Kaufland-Filialen umgebaut werden.

Damit geht das Handels-Monopoly weiter und beantwortet vorerst die Frage: Wer ist als nächster dran? Und der geneigte Beobachter darf sicher sein, dass dies nicht das Ende der Fahnenstange ist. Der Wettbewerb ist immer noch knallhart und wird nicht nachlassen. Das trifft auch auf den Discount zu. Brauchen wir alle Player im Markt?

Da gibt es überall noch Kandidaten, die zur Zeit noch scheinbar fest im Markt verankert sind, selbst ihr Position auch noch für unantastbar halten, an deren Fundamenten aber längst der Wettbewerb hämmert und bohrt. Was passiert mit real? Was passiert mit Kaufhof? Kann Norma gegen die Dickschiffe bestehen? Sind die Penny-Filialen wirklich attraktiv genug, um gegen Aldi oder Lidl anzugehen? Wie lange schauen die selbstständigen Edekaner noch der Discountisierung ihrer Zentrale zu?

Nach mittlerweile 12 Preisrunden ist die Luft aber trotzdem dünner geworden. Bei Wurst sind die Preise auch nicht so tief gesunken – die aktuellen Preise gab es auch früher schon. Trotzdem ist nicht damit zu rechnen, dass Vernunft einzieht. Schließlich ist der Preis das wichtigste (bei manchen das einzige) Kaufargument für den Discounter. Wenn jetzt auch der vollsortierte Handel nachzieht, bleiben mal wieder die Fragen: Wer zahlt die Zeche? Und: Wie lange kann das noch gut gehen? Und: Wer geht als erster in die Knie?

Jetzt wird von interessierter Seite schon frohlockt, von der ebenso interessierten anderen Seite wehgeklagt. Bei genauerem Hinsehen wird klar, das die Richter sowohl den Kirchen, die gegen die Berliner Regelung geklagt hatten, als auch dem Handel, der möglichst lange seine Läden öffnen will,  gedient haben.

Für die Kirchen ist schon die Zulässigkeit Ihrer Klage ein großer Erfolg, denn das war vor dem Verfahren strittig. Jetz ist klar, die katholische und die evangelische Kirche in Berlin und Brandenburg dürfen gegen das liberalste Ladenöffnungsgesetz in Deutschland klagen. Und dann bekommen die Krichen zum Teil auch Recht: Vier Adventssonntage geöffnet, war den Richtern zu viel. Das wird nicht mehr gehen. Haupt- und Weltstadt ist da genauso egal wie die “Shopping-Lust” der Touristen.

Andererseits kann man natürlich sagen: Was geht die Kirchen denn überhaupt die Ladenöffnung an. Die zahlreichen Klosterläden im Land haben doch auch jeden Sonntag auf und es stört keinen. Im Gegenteil: Die Kunden und Verbraucher zeigen mit ihrem massenhaften Besuch der Innenstädte an verkaufsoffenen Sonn- und Feiertagen, dass sie genau dann shoppen wollen. Oder zumindest nichts Besseres vorhaben.

Aber das deutsche Grundgesetz sieht nun mal den Schutz von Religion und Familie und die daraus abgeleitete Sonn- und Feiertagsruhe ausdrücklich vor. Und nur danach konnten die Richter entscheiden. Und so gesehen, kann sich der Handel sogar freuen. Denn die Richter hätten auch in diesem Jahr schon den Sonntagsverkauf stoppen können, sie hätten ihn 2009 und für alle Zeit verbieten können. Karlsruhe lässt also viel Spielraum für verkaufsoffene Sonntage. Auch der Advent ist nicht tabu – nur eben nicht komplett alle vier Sonntage.

Die exportorientierten Lebensmittelhersteller leiden dazu noch unter dem starken Euro und einem insgesamt rückläufige Preisniveau im Exportgeschäft. Aber das ist noch mal ein anderes Thema.

Trotzdem sind die Nahrungsmittel- und Getränkehersteller bisher vergleichsweise gut durchs Krisenjahr 2009 gekommen. Während andere Wirtschaftszweige Personal abbauen, waren in der Ernährungsindustrie im September 2009 1% mehr Personen al s ein Jahr zuvor beschäftigt. Die Ernährungsindustrie wird damit ihrer Rolle als Konjunkturstütze der deutschen Volkswirtschaft weiter gerecht, sagt der Bundesverband der Deutschen Ernährungsindustrie.